C’est un classique : on ne sait pas quoi cuisiner. Les mêmes plats reviennent chaque semaine et après une journée chargée, l’envie d’inventer s’envole. Le menu familial devient répétitif et ennuyeux, tout simplement parce qu’on manque d’idées.
Une solution toute bête : planifier son menu chaque dimanche. Avec un tableau noir dans la cuisine, prévoir les repas de chaque jour prend quelques minutes. Vous variez automatiquement vos menus et vous achetez juste ce qu’il faut. Résultat : moins de temps passé en courses et moins d’argent dépensé inutilement.
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Index
- 1 Des recettes rapides et faciles
- 1.1 Spaghetti au poulet au curry et à la crème
- 2 Thon et boulettes aux oeufs
- 3 Oeufs dans une assiette
Des recettes rapides et faciles
Voici quelques recettes rapides et faciles que toute la famille appréciera. De quoi varier un peu le quotidien.
Spaghetti au poulet au curry et à la crème
Un plat complet et nourrissant : glucides, protéines, calcium. 15 minutes de préparation seulement et les enfants vont adorer.
Ingrédients pour 4 personnes:
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- 1 sein de poulet
- 400 gr de spaghetti
- 1 gousse d’ail
- 200 ml de crème liquide
- sel
- huile d’olive extra vierge
- fromage à pâte molle
- curry en poudre (modérer si les enfants sont très jeunes)
Préparation:
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Jetez les spaghetti et faites cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Environ 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, hachez finement l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec un trait d’huile d’olive.
- Nettoyez et découpez le poulet en petits dés. Mettez-le dans la poêle avec l’ail et faites revenir.
- Saupoudrez de curry et de sel. Mélangez bien.
- Versez la crème liquide et laissez mijoter quelques minutes.
- Égouttez les spaghetti et versez-les dans la poêle.
- Ajoutez le fromage fondant et faites chauffer quelques minutes en remuant.
Thon et boulettes aux oeufs
Les enfants peuvent vous aider à les préparer. Ces petits chaussons font un excellent deuxième plat après une soupe, par exemple. Cuits au four, ils sont bien plus légers et sains.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 16 galettes fines
- 2 boîtes de thon au naturel
- 2 œufs durs
- sauce tomate
- 1 œuf pour badigeonner
Préparation:
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- Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, pelez-les et hachez-les finement.
- Préchauffez le four à environ 200 degrés.
- Égouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette.
- Mélangez le thon et l’œuf. Ajoutez de la sauce tomate selon votre goût.
- Posez les galettes sur votre plan de travail et déposez un peu de farce au centre de chacune.
- Fermez les galettes délicatement avec une fourchette sur les bords.
- Battez un œuf et badigeonnez les chaussons avec.
- Enfournez et cuisez environ 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée, sans brûler.
Oeufs dans une assiette
Simple et rapide. Chacun peut le préparer soi-même et ajouter les ingrédients selon ses envies. C’est ludique et pratique.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 œufs
- jambon serrano en dés
- chorizo
- fromage en dés
- ketchup
- 4 ramequins en terre cuite allant au four
Préparation:
- Ce plat se cuisine directement dans les ramequins.
- Préchauffez le four à environ 200 degrés.
- Mettez quelques cuillères à soupe de ketchup au fond de chaque ramequin.
- Cassez un œuf au centre du ramequin.
- Ajoutez les morceaux de chorizo, le jambon autour de l’œuf et couronnez de fromage râpé (ça doit fondre comme une pizza).
- Salez légèrement. Vous pouvez ajouter d’autres épices : origan, poivre.
- Enfournez et cuisez environ 15 minutes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit mais le jaune encore coulant.
